Prueba de que puedes hornear. Coloque su bebé de masa madre en esta canasta de fermentación (con o sin tapa) y déjelo crecer para obtener la migaja perfecta.

Viene con 1 canasta para prueba de pan banneton enrollada de ratán (o soporte de masa madre, como yo lo llamo) y una funda de tela que puedes espolvorear con harina antes de hornear. Yo suelo utilizar harina de arroz, pero cada uno tiene su preferencia.

Los tamaños y formas incluyen:

REDONDA (Boule): Desde 7"x3.5" hasta 12"x3"

OVALADO (Batard): Desde 8,2"x6"x3" hasta 11,8"x5,5"x2,8"

BAGUETTE FRANCESA: 13.4"x4"x2"

Utilice banneton de masa madre sin la tapa para hacer unos anillos justos.