Acerca de S&S

Dos panes de masa madre uno al lado del otro

Hay tantas cosas que te encantan, pero la sal y la masa madre siempre encabezan la lista. La pasión por las comidas sofisticadas, las sales gourmet y el espectacular pan de masa madre inspiraron esta tienda. Mi masa madre tiene más de 100 años, lleva la historia de mi familia y es extremadamente resistente.

Desde que era niño, escondiendo autos (de juguete) llenos de sal para mis sentidos salados, he sido un poco adicto a la sal. Mi esposo y yo hicimos sal de chile hawaiano por primera vez cuando vivíamos en Maui y se convirtió en nuestro obsequio de boda más preciado, y la gente lo mencionó años después. Ahora que estamos instalados en Oregón con un niño pequeño (que toma sal a escondidas como yo), queríamos compartir nuestra sal picante, sal de cebolla verde y sabores futuros con otros fanáticos del sodio. Hará que cualquier plato explote en sabor.

¿El mejor? Hacer una focaccia de masa madre y cubrirla con nuestra sal aromatizada. Cielo absoluto. Bienvenido a Salt & Sourdough y ¡avíseme si tiene alguna pregunta!